暮らし屋

先日、70歳のお祝いの料理を頼まれまして、京都に出張してまいりました。以前いろいろお世話になった方でして、その時の感謝も込めてつくってきました。親戚の方々も来られ、とてもほのぼのとした時間をご一緒させてもらいました。そして帰りにお野菜をいただいたのがこれ！｢雲南百薬｣!沖縄出身の方なので、沖縄野菜だそうですが、前から聞いてたんですが、ほ～これが例の．原産は南アメリカらしいですが。ツルムラサキ科です。たしかに見た感じ、味もツルムラサキっぽい！そしてなによりその名のとおり栄養価がスゴい！マグネシウムがレタス、8倍！カルシウムピーマン６倍亜鉛はニラ2、5倍、銅キャベツ8倍、葉酸やビタミンAなどなど骨粗鬆症予防、老化防止、夏バテ防止などもってこいです！なるほど沖縄は長寿国だったわけですね～。しかもおいしーんやから！葉っぱから茎、根っこまで食べれるらしいです。ん～誰か作ってへんかな～ 仕入れたいなぁ～。 とりあえず70年ご苦労様っす！また10年後みんな元気に顔合わせれること楽しみにしてます。｢ミスターめんそ～れ暮らし屋｣さらに腕を磨いておきます！みなさんの健康！祈ってます！ほんと楽しかったです。感謝！